大家都知道，微生物具有分布廣泛、生長繁殖能力強、種類繁多、易培養(yǎng)、易變異及代謝能力、適應能力強等特點，目前存在于各類型餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)等各個環(huán)節(jié)，其指標若是不能夠達到規(guī)定的相關標準，便會危害到人類的健康，因此，微生物檢測服務是非常重要的項目。
微生物檢測方式目前都是以直接檢測和間接檢測為根據(jù)，從其重量、體積、密度、濃度、做指標來進行衡量的。那比較常見的微生物檢測方法有哪些呢？接下來就跟隨小編的步伐，一起去了解一下吧：
微生物檢測之重量檢測法
重量檢測法也就是通過稱重的方式來進行，利用離心或過濾法測定。一般情況下，干重是濕重的百分之十五左右，這種方式比較繁瑣。若是微生物為菌體，大部分都會采取這種方式，如活性干酵母這種，以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料。
微生物檢測之體積測量法
體積測量法也就是平時所說的測菌絲濃度法，這種檢測方法是通過測定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來反映微生物的生長狀況，這種類型的檢測方式比較簡單、快捷、粗放，由于離心沉淀物中會夾雜各種固體營養(yǎng)物，在檢測之前需要設定一致的處理條件，不然會導致結果有很大的偏差，該檢測方式目前已成為大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長的一個重要監(jiān)測指標。
在進行微生物檢測服務的實驗開始之前，一定要制定好實驗計劃和操作程序，將有關數(shù)據(jù)的計算提前做好，并準備好所需器材和物品，清點無誤后將其放置操作場所內(nèi)，如培養(yǎng)室、超凈臺等，然后開始消毒，切記要避免開始實驗后，由于所需物品準備不全而往返拿取，進一步增加污染機會。
微生物檢測過程中，原則上是和進行外科手術的要求一致，由于平時只需要做觀察，不必進行復雜的培養(yǎng)操作，因此，可以穿
細胞培養(yǎng)室內(nèi)紫外線照射30min的清潔工作服來進行，除此之外，在利用超凈臺進行操作時，需要整只手臂深入箱內(nèi)，因此，必須穿著長袖的清潔工作服，并且在開始操作之前，必須要用含量為75%的酒精對手進行一定的消毒。
若是在微生物檢測的時候將手不小心觸及或者是可能沾染到一定量的污染品，一定要用消毒酒精或者消毒液進行洗手，再進行微生物檢測的時候，需要多次出入培養(yǎng)室，這種情況也是需要使用消毒酒精或者消毒液洗手的，出入過程中，除了洗手消毒以外，還要戴好口罩，穿戴好消毒衣帽。
原創(chuàng)作者：上海遠慕生物科技有限公司
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